Pain de Genes(Genueser Brot mit Erdbeeren)
Aus 125g Zucker,175g Mandeln(gehackt),5 Eiern,100g Mehl und 50g Butter einen Biskuit herstellen.
Den Boden nach dem Backen halbieren,mit Marmelade bestreichen und zusammensetzen.Boden dünn mit Buttercreme bestreichen,mit Erdbeeren belegen und mit Erdbeeregelee abglänzen.