Leckereien 6.
Crosso
Käsekuchen mit Mandarinen
Mürbeteig in einer Springform(26cm) 20 min vorbacken.Aus 500g Magerquark,125g Zucker,2 Eier,3 Eigelb,40g Puddingpulver,Vanille und Zitronenschale eine Quarkmasse bereiten.200g geschlagene Sahne und steifgeschlagenes Eiweiß(3 Eiweiß) vorsichtig unterheben.Auf dem vorgebackenen Mürbeteig einige Mandarinrnfilets verteilen.
Quarkmasse einfüllen und den Käsekuchen bei 180 Grad 30 min backen.Kuchen dann am Rand mit einem scharfen Messer rundum einschneiden. Danach weitere 45 min backen. Käsekuchen mind. 4 Stunden auskühlen lassen. Dann mit flüssiger Aprikosenmarmelade bestreichen. Mandarinenfilets auflegen.